lunes, 17 de noviembre de 2008

GAMBAS A LA PLANCHA CON SALSA VERDE

* INGREDIENTES:

6-7 gambas grandes por persona

Para la salsa...
1 huevo duro
1 huevo crudo
1/2 cebolla mediana
1/2 rebanada de pan de molde
perejil (es la base de la salsa)
sal (a gusto)
aceite de oliva

* LA SALSA VERDE:

Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora eléctrica y se van batiendo. Durante este proceso se le va añadiendo un fino hilito de aceite de oliva hasta que quede la consistencia igual que el allioli o la mahonesa.

* LAS GAMBAS:
Se pasan por la plancha y se sirven bien calientes.

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